葡式蛋挞（脱脂奶无淡奶油）

作者： 我系祖安娜

--在下厨房搜索了很多葡式蛋挞的方子.. --自己是减肥长期病患者.喜欢把食谱改良成低脂配方. --因为用的是脱脂奶和无淡奶油，肯定比其他方子的差点香浓. --蛋挞皮我是买速冻的，用之前记得提前回温. --按方子的量可以做10个蛋挞. --半小时内快手甜品

用料

• 蛋黄 3个
• 脱脂奶 180ml
• 细砂糖 20g
• 炼乳 1小勺
• 低筋面粉 10g
• 速冻蛋挞皮 10个

葡式蛋挞（脱脂奶无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

准备所有材料（低筋面粉忘记拍了）

步骤 2

温脱脂奶放入砂糖搅拌至融化

步骤 3

牛奶放入鸡蛋搅拌均匀后加入炼乳，喜甜可以多加，搅拌均匀

步骤 4

低粉过筛加入蛋奶液中，拌至无粉状

步骤 5

此时可预热烤箱220度，蛋挞皮提前回温放入烤盘

步骤 6

蛋液过筛加至挞皮7-8分满

步骤 7

烤箱220度15分钟，表面有黑色焦点即可，

步骤 8

新鲜出炉开吃！

葡式蛋挞（脱脂奶无淡奶油）的小贴士

1、如果烤箱受热不均匀建议中间过程拿出调整位置，这样蛋挞就能出现黑色焦点 2、放凉了相对较硬就不好吃，记得趁热开吃，记得慎重用微波炉加热！ 3、本人第一次做的时候蛋液放太少，导致放凉后坍塌严重影响美观！记得放7-8分满就可以了

菜谱创建时间：2016-01-15 00:43:26