自制鱼丸面

作者： 呆牛影像芮芮胡子

很多人爱吃鱼丸，但外面买的鱼丸加了很多添加剂，还是自己制作更好吃放心

用料

• 沙巴鱼片 300克
• 面条 适量
• 白胡椒粉 3克
• 盐 6克
• 菠菜 100克
• 豆芽 100克
• 清水 适量
• 生鸡蛋 一个
• 生姜 两片

自制鱼丸面的做法步骤

步骤 1

鱼肉剁成肉馅，加生鸡蛋一枚，白胡椒粉和盐适量，可加少许海天海鲜酱油提味

步骤 2

鱼肉馅打上劲儿，锅内凉水加几片生姜，煮沸后转小火汆丸子

步骤 3

全部丸子下锅后撇去浮沫，加少许盐在汤中调味

步骤 4

另起一锅煮面条至八成熟，再把菠菜豆芽和面条一起放入鱼丸锅内既成，还可根据喜好加香油胡椒粉虾仁其他蔬菜等等～

自制鱼丸面的小贴士

1，鱼肉越烂越好，如果有厨师机打成鱼糜更好用。 2，建议汤多菜多面要少些吃起来更舒服，还能多吃很多蔬菜。 3，可自由添加多种菌菇蔬菜。

菜谱创建时间：2016-01-14 23:22:40