材料准备:豆腐切块,番茄切粒。
1、豆腐中火双面煎香,至金黄色,铲起备用 2、锅里放油,爆香蒜蓉,下番茄炒片刻,放盐,糖,半碗水,盖上锅盖中火煮至软烂 3、大火将煎起的豆腐放入锅里,待收汁,放葱花,起锅。
1、煎豆腐时,切记要有耐心,要用中火煎。 2、豆腐第二次下锅时,不要随意翻炒,豆腐会烂。