孜然羊肉

作者： 凉薯小姐

主料：羊腿肉 洋葱 大葱 佐料：盐 味精 生抽 孜然粉 蒜瓣 干辣椒 淀粉 料酒 植物油

用料

• 羊腿肉 200g
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 孜然粉 1大勺
• 蒜瓣 6~10瓣
• 干辣椒 1小把
• 淀粉 1小勺
• 料酒 适量
• 盐 1小勺
• 味精 少量
• 生抽 适量
• 植物油

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切薄片： PS:冻过的羊肉简直太好切了，要多薄就可以多薄

步骤 2

腌羊肉： 将切好的羊肉放入冷水中，用手抓五分钟，以便去除部分羊肉膻味；然后，将羊肉放入碗中加适量料酒、生抽、淀粉、孜然粉腌好。

步骤 3

切好配菜： 洋葱、大葱切细丝，放入盘中准备；蒜瓣切片

步骤 4

炒好羊肉： 锅中放少量植物油烧热，然后将腌好的羊肉片倒入，翻炒至变色，盛出来放碗里

步骤 5

加入配菜翻炒： 将炒锅洗干净，锅中加入适量植物油烧热，依次加入孜然粉炒香，倒入羊肉翻炒，倒入蒜片、干辣椒、洋葱丝和大葱丝翻炒几下，最后加入适量盐、味精即可

步骤 6

最后，美味的孜然羊肉就做好啦

孜然羊肉的小贴士

notice1:切好的羊肉腌一两个小时更入味啦

菜谱创建时间：2016-01-14 13:32:36