干豆腐肉卷

作者： 煮夫子

干豆腐与肉的完美结合，适合那些吃不了大肉又要吃肉的朋友。

用料

• 猪肉馅（别的馅也可以） 200克
• 干豆腐
• 料酒
• 葱
• 姜
• 盐
• 鸡蛋 1个
• 大料

干豆腐肉卷的做法步骤

步骤 1

肉馅用酱油，料酒，盐和适量水拌匀放置一会儿。（让肉馅入味）

步骤 2

加入鸡蛋，葱末，姜末打匀

步骤 3

把肉馅均匀涂抹在干豆腐上。留一指宽封口用。（肉馅不要铺太薄）

步骤 4

卷起干豆腐皮，留白处抹水淀粉封口。

步骤 5

上蒸锅蒸15分钟。（蒸之前用牙签扎几个眼儿）

步骤 6

蒸熟后静置一会儿让豆卷冷却

步骤 7

锡纸上放砂糖，大米，茶叶，大料，置于锅底

步骤 8

把冷却的豆卷放到架子上准备熏制

步骤 9

熏制颜色满意即可关火。

步骤 10

切段装盘享用

菜谱创建时间：2016-01-13 17:38:17