香酥炸鸡排

作者： 鱼一

自己以前瞎琢磨的一款炸鸡排，很简单半个小时决定搞定了，自己也是做了很多次，大朋友小朋友来了都说很好吃，现在写来分享一下。

用料

• 鸡胸肉
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 食用色拉油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量，没有也没关系
• 椒盐粉 适量，没有也没关系
• 孜然粉 适量，没有也没关系
• 葱姜蒜粉 适量，没有也没关系

香酥炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分

步骤 2

片成三块薄片

步骤 3

鸡胸肉表面抹盐，撒黑胡椒碎再加两小勺玉米淀粉抹匀后倒一大勺色拉油抹匀腌制15分钟以上。

步骤 4

准备好面包糠（用稍深一点的盘子，可以避免裹面包糠的时候洒出来），另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀

步骤 5

锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水

步骤 6

再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠，可以用力按压几下。

步骤 7

中火，放入油锅煎炸，用筷子翻面几次

步骤 8

炸至两面金黄取出

步骤 9

依照个人口味趁热撒上孜然粉、椒盐、葱姜蒜粉（我全都撒一点）

步骤 10

撒好粉后用刀切成条状，大块直接吃也很爽哈！

步骤 11

装盘

香酥炸鸡排的小贴士

方子只用了一块鸡胸肉，人多是绝对不够吃的哈，另外一定要趁热吃哦，凉了外面就不那么脆了。

菜谱创建时间：2016-01-13 14:43:47