美味煎蛋

作者： miyuki2

煎荷包蛋也有新吃法

用料

• 鸡蛋 6个
• 鲜香菇 15个
• 蒜 适量
• 耗油 一勺
• 老干妈辣椒酱 一大勺

美味煎蛋的做法步骤

步骤 1

把香菇洗净，沥干水，切片待用。把蒜切碎待用。

步骤 2

下油，把鸡蛋一个个分开煎好，不用煎至全熟，翻面不漏蛋黄即可。这步不需要添加任何调味哦。把蛋盛入碗中待用。

步骤 3

下油，锅热后放入蒜和老干妈酱炒香。

步骤 4

然后放入香菇翻炒。此时要用大火炒。加一点点水闷一下，然后再加多一点水，放入耗油，把耗油与水拌匀，加入煎好的蛋，一个个平铺让汤汁浸到，盖上锅盖闷至汤汁快干，起盖，翻炒一下出锅。

美味煎蛋的小贴士

此方法口味稍淡，如果吃得咸，可在放耗油时加适量盐

菜谱创建时间：2016-01-13 09:48:10