菩提玉斋（蛋炒饭）

作者： 熊猫-108

电影《蛋炒饭》中，最后的菩提玉斋催人泪下，今天给大家推荐一个简约版的菩提玉斋，简单方便…啪！说人话！ _(: 」∠)_我要教大家做蛋炒饭

用料

• 鸡蛋 一个
• 隔夜饭 一碗
• 盐 适量
• 葱 个人喜好随意添加

菩提玉斋（蛋炒饭）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打出泡沫

步骤 2

锅子烧热加油，加入隔夜饭，略微翻炒一下以后把打散的鸡蛋浇到饭上 注意！！！ 千万不要用锅铲切米饭，千万不要用锅铲切米饭，千万不要用锅铲切米饭，重要的事情要说三遍 因为米饭被切割以后就不再完整，一是形象美观，二是影响口感，如果有大团的米饭可以轻轻的把饭压散

步骤 3

翻炒米饭到冒出蒸汽（如果隔夜饭比较干，就炒到松散就好）这时候关火，加盐，加葱花继续翻，用余温让葱花爆香。起锅！

菩提玉斋（蛋炒饭）的小贴士

全程大火，不要担心饭会不会焦掉，只要勤翻，不会有问题的 如果喜欢吃酱油炒饭，在米饭炒散以后加点酱油就好了 由于做饭很少照照片，所以只有一张成品图，所以大家见谅

菜谱创建时间：2016-01-13 04:46:43