红薯芝麻蛋糕卷(大爱地瓜~)

作者： 大悦张

因为我超级喜欢地瓜 又超级喜欢蛋糕卷 所以我自己随意的做了一款粗粮蛋糕卷结果味道惊艳到我自己了 ~附上步骤 希望和我一样喜欢地瓜的伙伴可以试试哟 28*28的量哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄糖(如果没有换白糖) (蛋白)30g
• 黄糖 15_20g(我不喜太甜)
• 牛奶 60g
• 低筋粉 65g
• 色拉油 25g
• 红薯泥 适量

红薯芝麻蛋糕卷(大爱地瓜~)的做法步骤

步骤 1

尽可能的挑选大一些的鸡蛋 将蛋黄蛋白分离

步骤 2

打发蛋白 直至拿起打蛋器有弯钩即可 糖分三次加入 可根据自己的口味加柠檬汁会小清新 打发好的蛋白记得冷藏保存

步骤 3

蛋黄用手动打蛋器打均匀 把糖放进去 然后加牛奶 色拉油 最后过筛入低筋粉 分次加入 记住每个东西加完翻拌好再加下一样

步骤 4

把一半蛋白和蛋黄液混合 均匀后再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白混匀 加入一些芝麻 会很香

步骤 5

烤箱预热180度

步骤 6

准备28*28的烤盘 我用的是三能的 在烤盘上铺好油纸 事先在油纸上洒好芝麻

步骤 7

倒入蛋糕液

步骤 8

180度13分钟

步骤 9

准备红薯泥

步骤 10

拌匀

步骤 11

蛋糕出炉冷却后放红薯泥卷起来 借助擀面杖辅助

步骤 12

切块~~~

步骤 13

吃！

红薯芝麻蛋糕卷(大爱地瓜~)的小贴士

拌匀 用勺子按压就行 把牛奶换成豆浆口感会更好 事先在出炉的卷上轻划几刀卷起来会更加容易 如果制作中遇到问题可以一起讨论~

菜谱创建时间：2016-01-12 19:01:47