酱油黄豆芽

作者： 韩小喵de茶

怎么起名字。。纠结了一下，最后还是叫酱油黄豆芽吧。我家比较喜欢吃这种稍微发出来一点芽的黄豆，应该也是叫黄豆芽~其实就是最简单的做法，但是味道真的好的不得了๑乛◡乛๑

用料

• 黄豆芽 7两
• 油 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 清水 两杯
• 香菜 少许

酱油黄豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆芽洗净备用

步骤 2

炒锅没加入少量油，黄豆不太吃油，不用加很多

步骤 3

调小火，油稍热，加入黄豆，翻炒一下

步骤 4

倒入少许酱油，酱油主要用来调色~如果味道不够可以再加少许盐调味~

步骤 5

加入一杯清水，刚没过黄豆。可以尝下汤汁的味道，应该稍微咸一点，因为需要给黄豆入味，如果汤汁太淡，黄豆就会没有味道了~中火，盖上锅盖煮

步骤 6

汤汁收的差不多的时候，再尝下汤汁味道是不是偏咸，还可以再调一下味。再加入一杯清水，继续中火，盖上锅盖煮

步骤 7

汤汁再一次收的差不多得时候，黄豆芽应该已经熟了，怎么判断？舀起两个来尝尝，小心烫๑乛◡乛๑

步骤 8

简单的酱油黄豆芽就做好啦~盛盘，点缀上少许香菜~

酱油黄豆芽的小贴士

尽量煮的熟一些，如果当晚饭要少吃些，黄豆本身不太容易消化~

菜谱创建时间：2016-01-12 15:52:07