百香果戚风蛋糕（8寸中空）

作者： 蟹蟹和厨房的故事

做法和戚风一样，做的时候按照戚风蛋糕的手法和要求就好啦。话说百香果做出来的蛋糕真真是太好吃了！

用料

• 蛋黄 4个
• 幼砂糖 20g
• 百香果 2个
• 玉米油 20g
• 低筋面粉 67g
• 蛋白 4个
• 幼砂糖（蛋白用） 40g
• 柠檬汁（蛋白用） 4g

百香果戚风蛋糕（8寸中空）的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散，依次加入糖，油，百香果汁搅拌均匀后，筛入低筋面粉搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加入柠檬汁，分次加入砂糖打到硬性发泡。

步骤 3

取出三分之一的蛋白先与蛋黄糊搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的蛋糕糊倒入模具，烤箱预热170度，45分钟。

菜谱创建时间：2016-01-12 15:14:32