一人食之三色盖饭

作者： 微雨燕归来兮

营养全在一碗饭里

用料

• 猪绞肉 100克
• 鸡蛋 两颗
• 菜心 10棵
• 蒸好的米饭 适量
• 调味汁 生抽
• 盐
• 香油
• 姜末
• 料酒
• 白砂糖

一人食之三色盖饭的做法步骤

步骤 1

猪肉碎加入一茶匙生抽、糖，料酒，盐、姜末，用筷子搅匀腌制。鸡蛋加入少许生抽、盐和一汤匙凉水搅匀。

步骤 2

菜心尽量选用茎部的部分切段，开水锅加盐煮菜心断生，过凉水，控净水分加少许香油和盐拌匀。

步骤 3

1：不粘锅小火加热，用油刷刷一层油便好，倒入蛋液搅拌，中间可以离火尽量把蛋液打碎，没有湿的蛋液即可，可以利用锅的余热使其成熟。 2：肉碎同样也是小火炒制，很容易成熟的，放入盘中冷却。

步骤 4

米饭盛入碗里摆上蛋碎肉碎和菜心，美美的拍照开吃吧。

一人食之三色盖饭的小贴士

因为三种拌菜都要调味，所以每一种的调料都不要多了。

菜谱创建时间：2016-01-12 13:54:31