山药排骨粥

作者： 小恶魔君君

冬季养生粥之山药排骨粥-养胃养血 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药还具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

用料

• 山药 一根
• 仔排 500g
• 葱 几根
• 姜 一块
• 料酒 一勺

山药排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨洗净飞水

步骤 2

砂锅中加水，放入焯好的排骨，葱姜及一勺料酒，大火煮开，开中小30分钟

步骤 3

山药切小块，放入砂锅，小火煮30分钟

步骤 4

加入电饭煲事先煮好的白粥，顺时针中火搅动约15-20分钟，关火，加盐鸡精。

山药排骨粥的小贴士

砂锅煮粥易糊底，所以要搅动。 要想煮出糯糯的粥，而不是一粒一粒的，秘诀就是先用电饭煲将白粥熬好倒入汤内搅动，就会是糯糯的粥啦！

菜谱创建时间：2016-01-11 22:58:55