在家做正宗牛肉板面(主要做面)

作者： 宇多

很好吃！老公说比外面买的还好吃🍜 方子是板面料里给的，自己稍改动了些，加了点自己的想法，好学易做

用料

• 板面料 一袋
• 面粉 500g
• 食盐 5g
• 食碱 4g
• 水 250g
• 各种香肠丸子蔬菜等 适量

在家做正宗牛肉板面(主要做面)的做法步骤

步骤 1

面粉加盐、碱、温水和成面团，不要太硬，不好擀，多揉揉，这样面出来劲道

步骤 2

醒10分钟

步骤 3

把面揪成大小差不多，搓成宽约3厘米，长15厘米的长条，用湿布盖住，醒一小时！！！(这个需要时间，但要耐心等待，结果肯定不会让你失望！)

步骤 4

稍擀一下长条，然后两手拽住两头摔面，多摔几次，然后再擀成薄厚一致的面片

步骤 5

将板面料一袋加两碗水加热，根据自己喜好加入鸡蛋，丸子，香肠等等……

步骤 6

尽情享用吧！

在家做正宗牛肉板面(主要做面)的小贴士

面醒一小时后看着会发灰，颜色深，这个是正常的，做成板面后就是白色的！ 板面料推荐这款，味道确实不错！ 如果喜欢吃辣，觉得料里辣椒不够可以自行再添加些辣椒

菜谱创建时间：2016-01-11 21:03:26