不一样的红烧肉

作者： 喜欢吃虾的霞

跟书里的台湾阿嬷学的颠覆我们吃过的所有红烧肉，红烧肉要好吃，可不能加水喔！！！

用料

• 五花肉 一斤半
• 大蒜 10瓣
• 生抽（不怎么咸的） 50克
• 李锦记红烧汁 20克
• 黄酒（加饭酒） 100克
• 冰糖 5克

不一样的红烧肉的做法步骤

步骤 1

将调味料全部备齐（我忘了照下，借鉴书里图片）

步骤 2

五花肉切块、大蒜、调料一起放锅里

步骤 3

火开后，转很小很小的火，中间需多次翻拌下，炖1小时即可

不一样的红烧肉的小贴士

1、书里原作是用炭火烧熟，条件有限中能用煤气 2、一定不能加水、我是用铸铁锅炖煮的 3、一定要用很小很小的火慢慢炖，中间多次搅拌一个是为了每粒肉入味，一个是避免糊锅

菜谱创建时间：2016-01-11 18:27:58