随心所欲的手撕面包

作者： 馬鹿dont_eat

因为我很懒(ृ 　 ु ｡-ω-)ु ⋆゜家里有什么材料就做什么 复杂的 麻烦的…等天气好了～心情舒畅了～没有什么事儿了～心血来潮了…((๑¯ิω๑¯ิ))再说吧。。 这次的配方融合了很多人的方子 具体我也不太记得了…总之蟹蟹大家～这次记录主要是为了自己以后改进～喵 （PS.7寸模具）

用料

• 面包部分
• 面包粉 260g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋A 一只（留出一部分刷表面）
• 奶粉 30g
• 酵母 4g
• 水 110g左右（看着调整）
• 黄油 20g
• 盐 一小撮
• 涂装部分
• 蛋液B 随意
• 杏仁片 随意
• 炼乳 随意
• 椰蓉 随意
• 糖粉 随意

随心所欲的手撕面包的做法步骤

步骤 1

面包部分的材料除黄油以外加入到一起 和面。

步骤 2

面和到不太沾手就可以加入黄油卖力揉面了 （(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)木有面包机 全当锻炼身体…）

步骤 3

一直揉到能拉出薄膜的扩展阶段 盖上保鲜膜第一次发酵

步骤 4

发酵到大约两倍大 能在面团上任性的戳窟窿为止 拿出 排气 醒面15分钟

步骤 5

将面团擀成一两公分厚度 然后切丁…咳咳切块儿！大约2*2大小 （这都无所谓 (◞ꈍ∇ꈍ)◞❤开心就好）

步骤 6

然后就是装盘噗噗～ 在模具底部扔它一层面块儿 然后挤上几圈炼乳 再上面撒上椰蓉 然后第二层同上 最后扔好最上一层后二次发酵（2倍左右）

步骤 7

发酵好后涂上至前剩下的蛋液 撒上椰蓉 点缀杏仁片 塞入上下火175摄氏度的烤箱25分钟！ 出炉后表面撒上糖粉～ OK！万事大吉～

随心所欲的手撕面包的小贴士

1.和面用温水 一点点加 别过量了 2.烤的时候上色了就盖锡纸 别糊了 (੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡祝食用愉快～ PS.这个版本并不完美 希望大家多多提建议

菜谱创建时间：2016-01-11 17:13:45