绿豆糕

作者： 一条自由的小鱼

家人都很喜欢吃 比起外面卖的自己动手做更有趣呦～

用料

• 带皮绿豆 200到250g
• 黄油 90g
• 蜂蜜 一勺
• 白砂糖 100g左右

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆前一天晚上泡好，起码泡十二个小时，多泡可以，绿豆质地很硬，千万要泡好呦～

步骤 2

把绿豆捞出来，放在蒸锅里蒸一个小时，把绿豆蒸至可以碾碎为止

步骤 3

把绿豆从蒸锅拿出，放在盆子里，放至温热，因为温热绿豆更容易碾碎，套上一次性手套，把绿豆碾碎，然后把绿豆放在保鲜膜上，再盖上保鲜膜，用擀面杖擀或者捣碎

步骤 4

把锅热好，尽量使用不粘锅，放入黄油，黄油融化，放入绿豆翻炒，途中加入蜂蜜和白砂糖，炒到抱团

步骤 5

将绿豆盛出，准备好模具，家里的模具是大一些的，可以做三个

步骤 6

模具成型以后放入冰箱冷藏半小时左右更加有型好吃💗

绿豆糕的小贴士

炒绿豆时尽量炒的不出油呦，这样制模的时候就不会挤出油来～

菜谱创建时间：2016-01-11 15:20:57