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绿豆糕的做法
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绿豆糕

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一条自由的小鱼

绿豆糕的用料

绿豆糕的做法步骤

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步骤 1

绿豆前一天晚上泡好,起码泡十二个小时,多泡可以,绿豆质地很硬,千万要泡好呦~

步骤 2

把绿豆捞出来,放在蒸锅里蒸一个小时,把绿豆蒸至可以碾碎为止

步骤 3

把绿豆从蒸锅拿出,放在盆子里,放至温热,因为温热绿豆更容易碾碎,套上一次性手套,把绿豆碾碎,然后把绿豆放在保鲜膜上,再盖上保鲜膜,用擀面杖擀或者捣碎

步骤 4

把锅热好,尽量使用不粘锅,放入黄油,黄油融化,放入绿豆翻炒,途中加入蜂蜜和白砂糖,炒到抱团

步骤 5

将绿豆盛出,准备好模具,家里的模具是大一些的,可以做三个

步骤 6

模具成型以后放入冰箱冷藏半小时左右更加有型好吃💗

绿豆糕的小贴士

炒绿豆时尽量炒的不出油呦,这样制模的时候就不会挤出油来~

菜谱创建时间:2016-01-11 15:20:57
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