焦糖血糯米奶茶

作者： 毯子裹老猪

结合网上一个焦糖奶茶的方子做个焦糖血糯米奶茶。

用料

• 血糯米 适量
• 红豆 少量
• 牛奶 适量
• 白砂糖 适量
• 立顿红茶包 两包

焦糖血糯米奶茶的做法步骤

步骤 1

血糯米加点红豆提前一晚上浸泡，然后电饭煲煮饭模式煮好备用。

步骤 2

白砂糖平铺不粘锅内，小火熬制成焦糖。

步骤 3

白砂糖全部融化成焦糖时倒入牛奶，此时焦糖遇到冷的牛奶迅速凝固在锅底。

步骤 4

小火加热牛奶，把凝固的焦糖重新融化。一定要边加热边搅拌。一是防止牛奶糊锅，而是加速焦糖融化。待焦糖融化后加入立顿红茶包，关火浸泡片刻。

步骤 5

最后加入血糯米，如果需要喝比较烫的可以再小火加热一下成品。

焦糖血糯米奶茶的小贴士

煮血糯米的时候可以比平常煮出来的干饭稍微稀那么一点点。这样最后的血糯米混合了奶茶口感会比较软糯。

菜谱创建时间：2016-01-11 10:12:23