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简易版爆炒甘蓝的做法

简易版爆炒甘蓝

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作者: 扑克脸盲
扑克脸盲
还有个名字叫火爆大头菜,东北人懂得。

用料

简易版爆炒甘蓝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选嫩一些的小包菜(甘蓝、卷心菜、),手撕,撕成差不多大小的碎片= = 然后泡在水中,也可以加一些冰块,这样可以使菜更脆更爽口。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,葱、蒜切碎;干辣椒撕成小块备用。 甘蓝沥干水分备用。 准备材料就不放图了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,加入花椒粒,再放入撕好的干辣椒,把花椒炸出香味后快速加入切好的葱蒜沫,再加入十三香,爆香后加入甘蓝快速翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜稍微开始变色后,加入些盐,继续翻炒,然后加入米醋,待快出锅时加鸡精,所有调料都确定均匀了就可以出锅了。

简易版爆炒甘蓝的小贴士

这道菜最重要的一点是,火一定要大,所以比较容易糊锅,加调料的顺序要掌握好,建议使用火,而不是电磁炉。 不需要等油完全烧开再放花椒粒,加入油之后等待8秒左右就可以把花椒丢进去了,要是等到开锅再放,妥妥的能做出一盘竹炭包菜。 我给的这个菜谱调料很简单,做法也很方便,适合条件、食材有限的孩儿们。 本人金牛座,手艺不算好但也绝对不差,相信吃货总没错。

菜谱创建时间:2016-01-11 02:05:14
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