小小四喜丸子【诱食】

作者： o优比o

四喜丸子，中国传统菜！逢年过节必备佳肴，不仅名字吉祥，菜也是老少皆宜！我做的成品照片因为一点原因没有拍照，暂时借用一下百度搜索出来的照片哈！等下次做的时候再更换回来！

用料

• 猪肉馅 300g
• 盐 适量
• 十三香（胡椒粉） 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1匙
• 葱姜蒜末 适量
• 香油 1滴

小小四喜丸子【诱食】的做法步骤

步骤 1

肉馅放到大一点的容器里，放入葱姜末，顺时针搅拌，一边搅拌一边放入其他的配料，再放入鸡蛋继续搅拌，再慢慢一点点加入淀粉，感觉肉馅粘稠了，搅拌的阻力大了成坨了就可以了！

步骤 2

锅里放油，大火将油烧到很热，用汤匙沾水取出汤圆那么大的肉馅，放到手里团成圆，逐个放到锅里炸熟。

步骤 3

炸8分熟后捞出，放到容器里备用。

步骤 4

另起一个锅，放正常炒菜用的油量，放入葱姜蒜和十三香（也可以搭配点胡萝卜和青椒），再放入一点酱油炒香，滴一滴香油，放入炸好的肉圆煸炒1-2分钟，到入水淀粉后翻炒两下起锅即可。

小小四喜丸子【诱食】的小贴士

香油可放可不放，本人感觉放一滴，炒菜比较好吃！有点饭店里炒菜的味道！我写的调料大部分都是适量，那是因为我本人口轻，不想大家也按照我写的量做出来的菜口味淡哈！我也提倡大家少食盐和咸的食物哦！

菜谱创建时间：2016-01-11 00:55:27