土豆香肠闷饭

作者： 喝露水的蚊子

爱吃土豆的千万不能错过这款焖饭，土豆搭配郫县豆瓣和广式香肠，和米饭一起焖熟，好吃到没朋友。不论做早餐午餐还是晚餐都是很不错的选择

用料

• 郫县豆瓣 适量
• 姜末 适量
• 花椒 几颗
• 酱油 适量
• 植物油 少量
• 土豆 适量
• 广式香肠 两根
• 大米 120g
• 水 适量

土豆香肠闷饭的做法步骤

步骤 1

大米提前淘好用水浸泡半小时左右，土豆去皮切丁，香肠切片，郫县豆瓣剁碎

步骤 2

热锅少许油，下郫县豆瓣，姜末，花椒翻炒，炒至郫县豆瓣金黄

步骤 3

加土豆香肠翻炒，炒香之后加入水，然后加少许酱油调味

步骤 4

加入浸泡好的米，调整好水量，烧开之后转小火盖盖子煮熟，关火闷几分钟，将饭拌匀即可

土豆香肠闷饭的小贴士

1.用staub煮两人份的话，水开后小火煮十分钟，闷七八分钟就可以了 2.郫县豆瓣不能放太多，否则会很咸，豆瓣和酱油都有咸味，基本是不用加盐了

菜谱创建时间：2016-01-10 23:25:16