芝士蛋糕【电饭煲版】

作者： gsmay

用料

• 纯牛奶 60ml
• 玉米油 40ml
• 鸡蛋 4只（约250g）
• 低筋面粉 75g
• 砂糖75g

芝士蛋糕【电饭煲版】的做法步骤

步骤 1

取一个与电饭煲大小的容器，倒入60ml牛奶和 50ml玉米油，搅拌只完全融合

步骤 2

将四只鸡蛋蛋清分离，注意蛋白不能沾有蛋黄，否则蛋白打发不起

步骤 3

然后将蛋黄、砂糖与牛奶混合搅拌均匀

步骤 4

再将低筋面粉倒入第三步，搅拌均匀，尽量不要有颗粒

步骤 5

搅拌成这样就可以了

步骤 6

芝士加点温搅拌

步骤 7

大概搅拌成这个程度就可以了

步骤 8

蛋清分离后，可以把蛋清放入冰箱里，这样更好打发

步骤 9

把打发后的蛋白，将3分之一放入步骤5里搅拌均匀，注意不要用顺时针或逆时针方式搅拌，可以用炒菜方式搅拌均匀

步骤 10

最后把剩下的打发的蛋清倒入盆里，搅拌成图片样子

步骤 11

最后在电饭煲底部涂点油，不要涂到边上，不然蛋糕会发不起，然后预热，饭煲热了之后再倒入步骤10，放条毛巾在饭煲盖的出气口，这样蛋糕才不会太干，大概煮20分钟，然后在保温状态下焖20分钟就可以了

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2016-01-10 16:24:09