鲍汁扣广肚

作者： 度度度的私房菜

广肚属高蛋白，低脂肪原料，有补肾强肺，固精止带，补气填精，滋养筋脉，止血散淤的功效，凡肺、肾虚弱，贫血亏损之人最宜食用。

用料

• 广肚 一斤
• 鲍汁 五勺
• 蚝油 两勺
• 西兰花 一个
• 高汤 两碗

鲍汁扣广肚的做法步骤

步骤 1

广肚泡开，切成大片。

步骤 2

炒锅放油，加入高汤和鲍汁，蚝油。烧开。

步骤 3

放入广肚，改中火，慢烧二十分钟。

步骤 4

西兰花焯水备用。

步骤 5

西兰花摆在盘子一周，中间放上广肚。

步骤 6

锅里的汤汁收浓，浇在广肚上。

步骤 7

OK。

鲍汁扣广肚的小贴士

广肚的口感属于脆嫩的类型，泡发很重要。

菜谱创建时间：2016-01-10 15:53:15