苹果烧肉盖饭

作者： summer麽麽姹

一款清甜味的牛肉盖饭，苹果综合了肥牛的油腻，拌入温泉蛋，冬日里的一抹阳光。

用料

• 牛肉卷 半斤
• 蟹味菇 80g
• 苹果 半个
• 白洋葱 一颗
• 清净园烤肉酱
• 鸡蛋 2个
• 黑胡椒，白芝麻，小葱 适量
• 白米饭 一碗

苹果烧肉盖饭的做法步骤

步骤 1

牛肉片焯水，撩起备用。

步骤 2

苹果切片放入奶锅，加水至刚好没过苹果片，开小火煮软。（苹果水留着）

步骤 3

锅内放少许油将洋葱煸软，再倒入蟹味菇一起翻炒几下。

步骤 4

将步骤2的苹果和汁一起倒入锅内，开大火烧开，放入牛肉片和清净园烤肉酱调味（此款酱甜味，按个人口味取量），收汁后撒入黑胡椒粉。

步骤 5

在米饭上盖上炒好的牛肉卷。

步骤 6

中间剥开放温泉蛋，撒上芝麻和葱花。

苹果烧肉盖饭的小贴士

怎么煮温泉蛋？ 1.将1000ml的水煮开，然后开火。 2.关火后加入300ml的冷水。 3.把蛋放入混合好的水中，泡6分钟左右，软软滑滑的温泉蛋就泡好啦。

菜谱创建时间：2016-01-10 13:13:16