巧克力淡奶油（快手版）

作者： Shirley_sun

近日做一款麻将蛋糕时，急需巧克力淡奶油画桌子，翻遍下厨房和百度，所有配方皆需冷藏5小时以上……于是这个配方就诞生啦，半小时内就搞定，你就当是急中生智的投机取巧版吧~~今天又用这个方法做了巧克力千层的夹心奶油，真的是超好用！

用料

• 巧克力 20g
• 淡奶油 50g
• 淡奶油 150g

巧克力淡奶油（快手版）的做法步骤

步骤 1

20g巧克力+50g淡奶油放入无油无水干净的容器中，隔热水融化，搅拌均匀。我用的是法芙娜55%黑巧克力，蓝风车淡奶油。

步骤 2

冬天放室温自然冷却就可以，夏天冷却后盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟。

步骤 3

冷却后的液体浓稠绵软，像浓厚的巧克力酱。打发150g淡奶油至浓稠时（未出现纹路时）加入巧克力液，打发至你要的程度就可以啦。

菜谱创建时间：2016-01-09 16:39:19