用APP打开
抹茶慕斯的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

抹茶慕斯

2391人浏览 104人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 时之砂LILY
时之砂LILY

抹茶慕斯的用料

抹茶慕斯的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做蛋糕胚。牛奶,面粉,绿茶粉,白糖,蛋黄,色拉油入蛋盆。用刮刀拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加入白糖打发至硬性发泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度。把打发的蛋白加三分之一入蛋黄液中,翻拌混合。然后再加入剩下的蛋白翻拌,均匀后倒入模具入烤箱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度一个小时。烤好后拿出倒扣待蛋糕胚完全冷却。切成厚薄均匀的蛋糕片2~3片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来做慕斯液。牛奶入锅稍微加热,放入两个蛋黄,用木勺搅拌,牛奶温度不能太高不然会烫熟蛋黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冷水泡软。加入奶锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红酒加入奶锅,搅拌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油打发成5分硬度。如图。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等奶锅的混合物冷却后加入奶油中,混合,慕斯液就做好了。蛋糕片一层放入模具中,加一层慕斯液白色。放入冷冻室一会。剩下的慕斯液加入抹茶粉,搅拌均匀。拿出冷冻室的模具,再放一层蛋糕,加入剩下的混合了抹茶的慕斯液。放进冷藏室4小时以上。拿出,撒上奶粉,装上薄荷叶。搞定

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大包的是国产抹茶,小包的是日本产的,颜色对比。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对比下包装。

抹茶慕斯的小贴士

出膜用吹风吹下,很轻松就出来了。

菜谱创建时间:2016-01-09 16:34:22
换个做法

抹茶慕斯的其他做法


夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
评分 8.4 23396 人做过
APP查看详细教程
6寸戚风蛋糕(2蛋)
6寸戚风蛋糕(2蛋)
评分 8.5 22959 人做过
APP查看详细教程
蛋挞~无淡奶油
蛋挞~无淡奶油
评分 8.4 13772 人做过
APP查看详细教程

超软牛奶面包
超软牛奶面包
评分 8.1 19975 人做过
APP查看详细教程
三色炒虾仁
三色炒虾仁
评分 7.9 7805 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅
麻辣香锅
评分 8.2 13787 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


手煮奶茶
手煮奶茶
评分 8.4 8495 人做过
APP查看详细教程
油焖大虾
油焖大虾
评分 8.7 9321 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花面包
玫瑰花面包
评分 8.5 13493 人做过
APP查看详细教程

蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
评分 8.2 8533 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
评分 8.1 10454 人做过
APP查看详细教程
超好吃的🍋酸辣凤爪
超好吃的🍋酸辣凤爪
评分 8.3 11128 人做过
APP查看详细教程
蒜香炒花甲
蒜香炒花甲
评分 8.2 9209 人做过
APP查看详细教程
8寸纯手工什锦披萨
8寸纯手工什锦披萨
评分 8.2 14911 人做过
APP查看详细教程
原味蛋糕卷
原味蛋糕卷
评分 8.4 16707 人做过
APP查看详细教程