什锦烧卖

作者： 勇敢尝试的章小姐

留学僧很多时候是一个人吃饭的，一个人的话就会比价懒，每次都要做菜就会比较烦，也没那么多时间，所以很多人就靠馒头饺子一系列的速冻产品过活。虽然这些速冻产品吃起来很方便，但是也要考虑到营养，很多人到后来都会有营养不良的情况，即使自己没少吃。 所以呢，自己就做了一系列的速冻产品，尽量做到营养均衡。

用料

• 糯米 500g
• 豌豆 一碗
• 玉米 一碗
• 香菇 一大把
• 黑木耳 一大
• 胡萝卜 三根小的
• 虾米 半碗
• 冬笋 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 馄饨皮 三四十张

什锦烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净煮成饭。

步骤 2

香菇木耳洗净热水泡发切丁。胡萝卜去皮切丁。冬笋切丁。

步骤 3

热锅加油，把所有的菜都下锅煸炒，放入适量酱油。炒的时候最好不要放水，要保证菜是干的，没有多余的汤。

步骤 4

炒的差不多了以后，糯米饭也好了就把菜倒入糯米饭中搅拌，搅拌均匀时再用酱油调咸淡。菜有没有熟问题不大，要是要直接吃那么可以先把菜炒熟或者糯米饭搅拌均匀后再煮一会。

步骤 5

用筷子夹起一大块糯米饭放在皮子中间然后用握紧，也可以借助保鲜膜，如图

什锦烧卖的小贴士

1.酱油最好还是生抽，比较咸，又不容易上色。这里没放盐，主要是考虑到酱油是液体，就不用加水了。 2.里面的菜是什么，用量是多少其实没什么讲究，完全看自己喜欢吃饭多一点还是菜多一点，我觉得吧糯米饭比较实，所以会菜多一点。当然菜也要选择耐煮的那种，千万不要放绿叶菜一类的... 3.没有皮子直接用保鲜膜把每次要吃的量分装好也是可以的，本来是因为这些皮子多出来了，没地方用才想起做烧卖的，饺子皮最好。 4.一般我包饺子馄饨烧卖这一类的喜欢放在保鲜膜上面而不是撒面粉。因为都要先进冰箱把它们冻住，所以在保鲜膜上面比较容易取下来，也不需要额外的面粉，非常方便。

菜谱创建时间：2016-01-09 14:47:52