排骨海螺木耳汤

作者： Jianierrrrrr

用料

• 猪肋骨，切块 500g
• 海螺肉 4个
• 姜 2片
• 葱 2根
• 木耳 一把
• 枸杞 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

排骨海螺木耳汤的做法步骤

步骤 1

猪肋骨洗净。煮开足量水，放入姜片和少许料酒，排骨焯水约3-5分钟。

步骤 2

木耳干放入冷水内泡发。洗净备用。

步骤 3

焯水后的排骨洗净。在汤锅内放入足量水，煮开后下排骨，之前的姜片以及葱段。放入准备好的海螺肉一并炖煮约2小时。直到猪肉和海螺肉都很酥软为宜。

步骤 4

起锅前1小时，放入泡发的木耳。

步骤 5

起锅前放入泡发的枸杞。用适量盐调味即可品尝。

排骨海螺木耳汤的小贴士

1.这里使用的是清理好的速冻海螺肉，只需要解冻即可。如果是新鲜海螺需要洗净去沙肠等，只留可食用部分。如果是海螺干则需要泡发。 2.如果喜欢脆脆的木耳，可以在起锅前15分钟放入。 3.煮软的海螺肉可以切片，方便食用。 4.海螺肉不吃也可以，鲜味都进入汤中了。

菜谱创建时间：2016-01-09 13:03:28