栗子泥戚风

作者： 13楼的幸福烘焙

如果你跟我一样比较懒惰，但又控制不住自己的嘴，并且还十分热爱栗子，那很推荐这款，因为不用自己制作栗子泥，为什么？买现成的呗，不然还能怎么办😜ོ有个巧婆婆牌子的栗子泥，一直是我喜欢的，看了下配料没有什么添加剂，吃得比较放心，给出的配料可以做一个18CM的戚风膜，我做了一个17cm的和一个小四寸的。

用料

• 蛋黄 4个
• 植物油 40g
• 水 40g
• 栗子泥 60g
• 低粉 55g
• 蛋白 5个
• 蛋白用糖 55g

栗子泥戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄打撒，加入植物油拌匀

步骤 2

加入水继续拌匀后加入60g栗子泥

步骤 3

拌匀蛋黄糊后晒入低粉

步骤 4

蛋白分三次加糖打至硬性

步骤 5

倒入模具后震几下，烤箱170度35分钟，四寸膜20分钟

栗子泥戚风的小贴士

如果用自制的栗子泥，水量请酌情增加

菜谱创建时间：2016-01-09 10:24:00