豆芽焖面

作者： 送你朵栀子花

很简单的方子，做出来的焖面相当好吃，豆芽微微老，喜欢吃豆芽的尝试一下吧

用料

• 水面 一人量
• 豆芽 一人量（可多放）
• 火腿 2根
• 辣椒面 1勺
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 孜然，胡椒粉 适量，加了香

豆芽焖面的做法步骤

步骤 1

火腿切片，加油略炒盛出

步骤 2

豆芽洗净，我有强迫症，把豆皮都挑出来了，豆芽瓣不能扔，精华！起油锅，油稍多，放姜片爆香，放辣椒面爆香，放豆芽，盐（全部盐），生老抽，翻炒1分钟左右倒火腿，加水，没过食材，将面条抖散，中间留眼，转小火，15分钟左右！PS：中间我忘记翻面了，还好不是很多，量大的一定要翻面

步骤 3

最后几分钟留意锅，别把水熬干了，等水没了，把面条与菜混合，有孜然和胡椒粉更好，起锅开吃！

步骤 4

豆芽真的好香

步骤 5

面条较多的（超过2人份）请先将面条蒸熟，生面条太多不好控制火候，切记切记！！！

豆芽焖面的小贴士

1.豆芽用姜片去腥，下面之前一定要煮熟，否则不好吃，豆芽最好买当天做出来的会容易熟！ 2.趁热吃，凉了就不好吃了！！ 3.焖面凉了怎么办？？？加点开水，也好吃！！！

菜谱创建时间：2016-01-08 20:22:17