手工番茄牛肉面

作者： 手机用户2502_uh7i

手工面做好，提前炖好牛肉，番茄下油锅炒一会儿，倒入牛肉汤，放入提前开水焯过的手工面，放入美味鲜酱油和盐，最后放入香葱和荷包蛋。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛肉 150克
• 面粉 300克
• 番茄 2个
• 香葱 少许

手工番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

手工面：300克面粉加入100克水和3个鸡蛋，少许盐，发酵30分钟。由于面粉吸水率不同，所以放水量需根据面粉具体而定，手工揉面控制比较好，面团不能太软也不能太硬，否则面条会不好吃。

步骤 2

炒好番茄

步骤 3

提前炖好的牛肉

步骤 4

炒好番茄，倒入牛肉汤，放入手工面，放好调料，最后放入牛肉、荷包蛋，和香葱就成啦。

步骤 5

面条成啦！

菜谱创建时间：2016-01-08 16:18:30