“藕”遇

作者： 祺琪祺琪祺琪

藕里塞满腌过的羊肉末和胡萝卜丁 牙签固定住藕节盖头 清水里放下卤料包 老姜片 慢慢煮 拿出切片 汤里烫过蒜叶 撒下摆盘 余下汤料下面条小青菜口蘑 拌入零添加头道原香生抽 满足的一餐

用料

• 胡萝卜丁 适量
• 羊肉末 适量
• 完整藕 一节
• 卤料包 一个
• 大蒜叶 几根
• 盐 一撮
• 黄酒 少许
• 生姜 几片
• 零添加头道原香生抽 一碟
• 植物油 少许
• 牙签 几根

“藕”遇的做法步骤

步骤 1

羊肉末和胡萝卜丁先用黄酒和盐腌制片刻。新鲜藕节洗净，切开一边的头不要扔。

步骤 2

把腌制片刻的胡萝卜丁羊肉末塞到藕孔里。

步骤 3

准备好卤料包或者散配好的大料装入药膳包里。

步骤 4

准备一砂锅水，放入卤料包、姜片、盐，滴几滴植物油。用牙签把切开的藕节头重新盖上 固定起来。入锅水开后煮10分钟即可拿出切片摆盘。

步骤 5

藕片摆盘后，大蒜叶切碎入砂锅热汤一浸即可舀出浇在藕片上。剩下的汤可以煮点青菜下点面条。

“藕”遇的小贴士

1一开始没刨皮 结果出来颜色不好看 捞出来被烫的龇牙咧嘴好不容易才把皮给刨了继续煮。。。。。 2 羊肉末和胡萝卜丁腌制过后塞入藕孔时会有些汁液流出，底下用盘接着，小心弄的一塌糊涂。 3 牙签充当钉子的角色 不管用几根，把藕节头和身子固定起来就好。记得藕节头不要切得过厚。

菜谱创建时间：2016-01-08 15:57:33