黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包

作者： bobo_lovekitty

一款内容丰富的欧包，最关键的是很香很香真的很香，而且添加了各种杂粮非常的健康哦~

用料

• 红磨坊高筋面粉 250克
• 红磨坊黑麦面粉 50克
• 水 145克
• 鸡蛋 55克左右
• 糖 30克
• 盐 5克
• 奶粉 20克，可不加
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• #干果类#
• 核桃碎 50克，烤箱160度微烤10分钟
• 黑芝麻 15克，烤箱160度微烤5分种
• 红枣碎 20克

黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油及干果类，其它全部材料一起混合揉到面团光滑状态。

步骤 2

把面团撕成小块，添加黄油及干果类一起揉到面团微扩展就可以了，不需完全扩展。

步骤 3

揉好的面团盖上湿布常温状态发酵成一倍大。

步骤 4

把发酵好的面团分割成6个小面团，如果是用发酵篮二次发酵的就不需分割，直接排气松驰15分钟。

步骤 5

发酵篮放些干粉，把松驰好的面团放置发酵篮二次发酵，36度左右。可放置烤箱二层，底层放置一盆开水，关上烤箱门。或者直接启动烤箱发酵功能。大概一个小时左右。

步骤 6

把发酵好的面团倒出烤盘，画割一些自己喜欢的纹路。

步骤 7

中层190度35分钟左右。

黑麦红枣核桃黑芝麻软欧面包的小贴士

干果类~可以添加自己喜欢的，比如提子干，蔓延梅干，腰果，培根果类~看自己喜欢哦~面粉和黑麦粉任何牌子都可以。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

菜谱创建时间：2016-01-07 14:42:57