豆腐皮包猪肉（虾管）

作者： 风气云儿-云儿小厨

我们那里是叫虾管，真不知道外面叫这个叫什么，每年过年都会做，年夜菜必备。做了芋头和马蹄两种

用料

• 鸡蛋 12个
• 猪肉 1000g
• 马蹄 500g
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 芋头 750g
• 面粉 500g
• 豆腐皮 3张

豆腐皮包猪肉（虾管）的做法步骤

步骤 1

马蹄削皮洗净，切成丁粒，不用切太碎了吃起来才有口感

步骤 2

五花肉切丁

步骤 3

加五香粉.盐.鸡精搅拌均匀后加鸡蛋，再加适量面粉，不能太稀也不能太干，稀了包不住，干了吃起来太硬了，

步骤 4

豆腐皮放在粘板上面，勺一些馅料上去，卷一圈包起来不漏出来就可以了，

步骤 5

卷好的

步骤 6

芋头的，把马蹄换成芋头就行了

步骤 7

蒸好的成品

步骤 8

配番茄酱是绝配哦。

豆腐皮包猪肉（虾管）的小贴士

1、蒸屉要刷一遍油，蒸好才拿得出来 2、炸两次才会外酥里嫩。 3、面粉不要加太多才不会太硬了。 4、配番茄酱吃就没那么热气。当下酒菜很合适的

菜谱创建时间：2016-01-07 14:05:44