蜜汁叉烧肉

作者： 七月_兔

因为家人喜欢吃偏瘦的猪肉，我选择了猪肩肉，猪肩肉可以按个人口味爱好，可加红腐乳，或者五香粉腌制。

用料

• 猪肩肉 400克
• 叉烧酱 3大勺
• 料酒 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 酱油 1大勺
• 姜汁 1小勺
• 蜂蜜 1大勺

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

洗净猪肩肉，用厨房纸抹去多余水份，在肉上切几刀方便腌制时入味，装入用保鲜袋里备用。

步骤 2

把叉烧酱，料酒，蚝油，酱油混合，倒入猪肉里加入姜汁，按摩猪肩肉5分钟方便入味。

步骤 3

放冰箱冷藏24小时。

步骤 4

烤箱预热200度。把肉放烤架上，接渣盘放上锡纸，以防酱汁滴到烤箱里，造成难清洗。烘烤大约20分钟，请根据自己烤箱温度控制时间。

步骤 5

先烤15分钟，拿出来两面涮一层蜂蜜，回炉再烤5分钟。关闭烤箱，先不急看着取出，让烤箱余温将汁锁在肉里面。

步骤 6

取出叉烧肉，晾凉，剪去黑色物，切片，送饭。

菜谱创建时间：2016-01-07 10:06:33