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肉酥棋子烧饼的做法
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肉酥棋子烧饼

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肉酥棋子烧饼的用料

肉酥棋子烧饼的做法步骤

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步骤 1

肉馅加葱末、盐等调料拌均匀,放置一旁。(忘记照照片了,下次补上)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做油皮:将面粉、糖、水搅成雪花片状,然后加入玉米油搓成面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做油酥:将面粉和玉米油揉成团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮、油酥平均分成20份,如果怕麻烦可以分10份,那样做出来的烧饼会大些。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮压成圆片,中间将油酥包入。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收拢

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团成圆形,然后用擀面杖将面团擀成长方形,约12cm长。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上至下卷起来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折,重复步骤7、8,再卷一次。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团成球,压扁成面皮。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入肉馅。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成圆形,稍压扁点。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷入蛋液,点入黑芝麻。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170度预热,每10分钟刷一次蛋液,共刷二次。

肉酥棋子烧饼的小贴士

1、肉馅可以随自己口味调制。2、面皮每次擀过一次,最好放置松弛10分钟以上,筋性才不会太强。3、面皮最后擀成圆形包入肉馅时,面皮会变的有些干硬,收口会有些捏不紧,可以抹点少量清水哦。

菜谱创建时间:2016-01-06 21:36:41
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