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萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩

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殷小厨私房菜

萝卜炖牛腩的用料

萝卜炖牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩改刀焯水,红白萝卜、姜、葱改刀备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热下少量色拉油烧热,放入处理好的牛腩和葱姜煸炒片刻,随后放入干辣椒和八角,最后放入适量红烧酱油给牛腩上色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入足量的清水烧开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开后倒入汤锅盖盖子小火炖煮一个小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖放入红白萝卜,并调好盐味,炖至牛肉和萝卜软烂为止。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热气腾腾的萝卜牛肉汤出锅喽。

萝卜炖牛腩的小贴士

1. 提前将牛腩用冷水泡上,将其中的血水泡出,这样可以不必焯水而且能更能保留牛肉中的水分和鲜味。 2. 放入几颗山楂干到汤中,能缩短牛肉炖烂的时间。

菜谱创建时间:2016-01-06 20:41:38
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