蛋糕侧面菱格装饰➕珍珠的做法

作者： 米可_misscake

侧面菱格装饰搭配大颗珍珠

用料

• 硬刮板 1个
• 惠尔通大号白色珍珠 若干颗

蛋糕侧面菱格装饰➕珍珠的做法的做法步骤

步骤 1

蛋糕抹好面，我是用淡奶油抹面。

步骤 2

最重要的工具是这个硬刮板。有一定硬度，这个工具不太好找，我是用的家里相框的隔板。不能用抹面的软刮板，截面太细，压上去以后线条不明显。

步骤 3

我是拍的小视频，截图质量较差，不过能说明问题。 刮板倾斜一定角度，目测大概60度左右（根据实际情况），在蛋糕侧面轻轻压一条线，压的深度在2-3mm左右。 一边转动蛋糕一边等距离压线，我大概是间隔了4cm。 重要提示：每压一下都要把刮板擦干净，压的时候刮板要和蛋糕的侧面呈90度角垂直压下去，不要斜着压。

步骤 4

压完一个方向以后开始反方向压。

步骤 5

这里需要注意，压线的两端要和之前压的线的头尾对齐。

步骤 6

如图示例。

步骤 7

全部压完以后开始贴珍珠。用弯头镊子小心镊起一颗珍珠，轻轻放在如图位置。最下面一排不放。

步骤 8

效果如图。

步骤 9

全部压完以后，用叶子花嘴加白色奶油，在底边做个围边。

蛋糕侧面菱格装饰➕珍珠的做法的小贴士

1、一定要用有硬度的刮板，我的那个很硬，几乎无法弯曲。也可以用刮刀。但是每压一下一定要擦干净！一定要擦干净！一定要擦干净！ 2、如果你不能准确等份位置的话，可以先用牙签定位，这样压出来均匀好看。等份的间距不要太大，3-4cm为宜。 3、反方向压线的时候一定要头尾相接！ 4、大一点的珍珠效果好一些，我用的是惠尔通最大那种。

菜谱创建时间：2016-01-06 18:49:56