巧克力豆大曲奇

作者： 茉小莉茉莉

那天做的饼干蜜来了都拿走了，今天再做点别的堵上我的嘴。嘴上不能荒，我主张的是可以不想吃，但想吃的时候不能没有。嘿嘿~ 你也是不 我喜欢它大大厚厚丑丑份量很足的样子，看着很琢实。也喜欢放二十分钟以后再吃，口感脆脆的。

用料

• 无盐黄油 80g
• 细砂糖 100g
• 红糖 50g
• 香草精 1/2茶匙
• 鸡蛋 2个
• 中筋粉 240g（我用了低粉和高粉各120g混合）
• 苏打粉 1/2 茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 巧克力豆或碎巧克力 100g（喜欢也可以多放豆豆的）

巧克力豆大曲奇的做法步骤

步骤 1

1 黄油还原室温，加上所有的糖放入大碗，用电动搅拌机打发至蓬松霜状。 2 加入鸡蛋和香草精。用橡皮铲刮下粘在碗周边的砂糖和黄油，搅拌均匀。 3 中筋粉，苏打粉和盐过筛加入打发好的黄油里，搅拌均匀。 4 入巧克力豆，用橡胶铲或木铲搅拌将巧克力豆分散均匀。这时避免搅拌过多，不然烤出来的饼干会很硬。 5 搅拌好的面团放入冰箱冷藏一小时。这个步骤会使饼干面自然发干，从而浓缩其味道，以及让质感变得更有嚼劲。 6 冷藏好的饼干面用小圆勺或冰淇淋勺取出，留出间隔摆在铺好烤盘纸的烤盘上。烤的时候饼干会往外塌散，所以一定要留出足够的空间。上图其实是我烤的第二盘了，所以会有上一盘的印。

步骤 2

放入180℃预热好的烤箱，烤10-15分钟左右。变成金棕色即可出炉。 烤盘放凉后，就可以享用啦。

步骤 3

后面的瓶子纯粹为了拍照时好看，想要高低错落的层次，所以就入画了。抹的白色是奶油奶酪和糖和柠檬汁的混合体，太甜的东西我喜欢配酸酸的来吃中和一下，直接干掉3大块。现在它们统统收进我的罐子里了，赶紧手机拍图合影一张，因为很快它们就没有了

菜谱创建时间：2016-01-06 12:22:50