地瓜粉团（粉猴）

作者： 咖喱豆瓣酱饺子

超级喜欢吃的！泉港人都叫它粉猴！ 因为这是之前做的了，所以没有过程图啦。 图片里面加了包菜，我这边没写出来可以不加的，或者也可以加切条红萝卜（颜色比较好看吧） 过程里有写加芋头，之前煮的图片里没有加哦（加了更好吃喔） 我说的材料量是三四个人吃的（这个量没去称过真不好说，我都大概写的）

用料

• 三层肉 400g左右啦
• 芋头 200g~300g
• 小鱿鱼（干、咸的那种） 适量手抓一把
• 干香菇 8~15朵
• 蒜头 适量
• 蒜苗 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

地瓜粉团（粉猴）的做法步骤

步骤 1

该洗的自己知道洗啊不说这个啦 三层肉随意切，总之不要太厚太薄太大就行； 芋头切2cm方块； 小鱿鱼对半切； 香菇切条啦；

步骤 2

热锅下油，蒜头拍扁切碎，蒜苗切段 炒，装盘待用；

步骤 3

下三层肉至微金黄色，（肉炒久点比较香好吃）盐巴少量！ 继续下小鱿鱼香菇芋头，1~2min； 三层肉成金黄色（会比较好吃，总之不要焦掉就对啦）差不多都可以了，加点酱油（甜好吃！） （因为干的小鱿鱼是咸的所以可以不加盐，加一点会比较好吃吧？） 关火；

步骤 4

拿个内胆（电饭锅里的，圆柱形好搅拌） 炒好的料倒进内胆里加地瓜粉 地瓜粉一般一个人一个杯（装米的小量杯） 趁热搅拌！然后加开水！要开水！！开水最好一次性加对（两三次也是可以的，但不要太多次）这个不好说啊，亲们看着办啊，搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌…原谅我过程没图片，这是好久之前煮的了…

步骤 5

旁边汤锅水烧开了下团（搅拌好的）团下去不能一直搅拌，因为会散掉，煮久了团也会散掉…所以看着办…

步骤 6

熟了，下炒好的蒜头蒜苗油，加点盐巴再加点酱油（一定要加酱油哦）

步骤 7

超级爱！

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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菜谱创建时间：2016-01-05 22:47:31