黑芝麻烤箱100度烘熟。
称量所有原料
黄油小火加热融化。
加入棉花糖。
棉花糖融化后不要急于加奶粉,多炒一会至黄油基本被吸收,融化均匀后再加入奶粉,由于油量少,棉花糖炒制时间又稍长,所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油与棉花煻完全融合,这一步需要稍稍有一点点耐心。
加入黑芝麻翻炒匀,此步可关火,用余温操作。
整形。
凉透切条
再切块。要用快刀,要不费力量。我用的又立人。
OK了。一个口味的配方大约可做4x2x1大小的约32块左右。
包装好送人,当做拌手礼很有面子。
此配方可以稍做调整,变换其它口味。 抹茶牛轧糖原料: 总统黄油25克 白色小颗粒棉花糖150克 新西兰进口奶粉106克 日本西尾抹茶粉 4克(喜欢抹茶味浓一些的可调整为5克) 去皮烘熟花生100克 蔓越梅牛轧糖原料: 总统黄油25克 新西兰进口奶粉110克白色小颗粒棉花糖150克 糖纸原料之类,复制这里: https://xiaoluhongbei1.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z0k.7386009.1997989141.d4915209.jXjp4F&shop_id=107696846