比溏心蛋熟一点的水煮蛋

作者： Stop酱哟

多一份太熟，少一分太生。这种六七分熟的凝胶状态是我的最爱~

用料

• 鸡蛋 吃几个煮几个
• 水 没过鸡蛋的量
• 计时器 手机、表，有啥用啥

比溏心蛋熟一点的水煮蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放到锅里，倒入能没过鸡蛋的凉水。最大火，开煮！

步骤 2

水完全沸腾后开始计时，6-7分钟。一定要计时，不要靠感觉！最后一分钟的时候要守在锅边哦~

步骤 3

时间一到，立刻马上right now，离火冲冷水。

步骤 4

剥开观察，总结经验。根据生熟程度和自己的口味增减下次煮的时间。

比溏心蛋熟一点的水煮蛋的小贴士

每家锅的大小、火的脾气都不一样，还有用天然气的、有用电磁炉的，所以要有失败两次的觉悟哦~煮完观察一下生熟度是不是自己喜欢的，太生了下次就多煮半分钟，太熟了下次就少煮半分钟，总结出适合自己的时间~

菜谱创建时间：2016-01-04 18:43:06