黄酒炖虾

作者： 果味笑

黄酒炖虾是老家对虾的一种烹饪手法。这样出来的虾肉鲜嫩幼滑，也是宴请客人的传统佳肴

用料

• 虾 400克
• 黄酒 200克
• 葱姜盐糖 少许

黄酒炖虾的做法步骤

步骤 1

把虾洗净，用牙签从背部挑去虾线

步骤 2

剪掉虾须

步骤 3

摆入大汤盘中

步骤 4

老姜切片，葱段白、盐、糖、黄酒按顺序放入，静止5分钟待用

步骤 5

把锅中水烧开放入虾盘

步骤 6

烧到虾色变红，盘中汤水打小泡泡，大概8分钟，关火

步骤 7

撒上细葱，起锅

黄酒炖虾的小贴士

料调的用量看个人喜欢，每个人烧菜总不会去精确到每次过称，这里的黄酒也看个人，要酒味浓的像我直接全是酒，要不也可以加入清水

菜谱创建时间：2016-01-04 14:32:31