手残党的春天——黄油小饼

作者： Drizzle细雨

对于手残党来说，一切需要打发才能完成的烘焙都是耍流氓。

用料

• 鸡蛋（全） 1个
• 蛋黄 1个
• 黄油 50g
• 低筋面粉 160g
• 砂糖 25g
• 纯牛奶 80g 可根据面粉干湿度增减

手残党的春天——黄油小饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（其实隔水融化也OK），加入白砂糖搅拌均匀。 PS：这次的重大失误是没有用绵白糖or糖分。因为砂糖实在难以融化。不过这个失误到了后期变成一溜溜惊喜，成品中有颗粒状的砂糖，咬起来别有一番滋味。

步骤 2

把打散的全蛋和蛋黄加入到黄油液体中，搅匀。

步骤 3

加入低粉，酌量加入牛奶，揉成光滑面团。

步骤 4

搓成圆柱形，用保鲜膜包好，放到冷冻室冷冻30min。

步骤 5

把经过冷冻的柱形饼干切成厚薄均匀的片片，大概0.5cm。

步骤 6

烤箱170°，上下火20-25分钟。具体时间可以根据烤箱功率做调整。

菜谱创建时间：2016-01-04 13:07:41