小玉自留地

作者： 小玉私房菜

关于食物，各人品尝各人的滋味。 用心学习，用爱做佐料， 烹饪出了这些属于我家的味道。 这里是自留地～ 非专业人员，步骤方法不对，望多多指教！

用料

• 中筋面粉 500g
• 温水 250g
• 韭菜 250g
• 龙口粉丝 一把
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 熟油 适量

小玉自留地的做法步骤

步骤 1

温水和好面团，醒20分钟。 手光，盆光，面光即为和好面团了。 （怎么和面?我就不啰嗦了，手和、机器和都行）

步骤 2

醒面的时候开始油炸粉丝、切好韭菜、煎炒鸡蛋，最后把所有材料加调料拌一起。

步骤 3

分别擀好面皮

步骤 4

包好韭菜鸡蛋粉丝馅。 这样包接口的面团太厚了，不易煎熟。 建议直接封口即可。

步骤 5

电饼铛加油预热，将包好的韭菜鸡蛋盒子放电饼铛里煎熟出锅～

步骤 6

咬一口热腾腾的韭菜盒子，软软的面皮，有韭菜的清新，鸡蛋的鲜美，加上吸了汤汁的粉丝～美味。

小玉自留地的小贴士

粉丝需要油炸，因为油炸的比水泡的粉丝更吸韭菜里的水份，而且更香哦。

菜谱创建时间：2016-01-03 17:47:22