土司（柏翠面包机PE6280）

作者： 晴天娃娃Grace_Cheng

经过好几次失败之后，总结经验，决定再试一次，就是这么倔强^_^总算成功了，赶紧把谱给记录下来，免得下次又忘记了，分享给大家，希望大家可以一次成功哦😍😍🤗

用料

• 高筋面粉 200g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 一个
• 盐 2g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 牛奶 100g

土司（柏翠面包机PE6280）的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，糖，盐，高筋面粉加入面包桶中。注意：先加液体，再加固体哦，盐和糖对角线放，在高筋面粉中挖一个洞，将酵母放进去之后再盖上高筋面粉

步骤 2

启动面包机的imix程序，20分钟。这个时候就该干嘛干嘛去咯

步骤 3

加入黄油，继续imix20分钟

步骤 4

20分钟结束咯，检验揉面成果咯，果断出现了传说中的手套膜，成功了第一步

步骤 5

接下来进入发酵步骤，选择13“低温发酵”模式，发酵大约1个小时左右

步骤 6

这个时候面团几乎发成原来的两倍大，取出面团，压扁排气泡，盖上保鲜膜醒10分钟左右

步骤 7

继续发酵，选择12“酸奶/发酵”模式，继续发酵1小时

步骤 8

发酵全部结束后，面包体积大约占了面包桶的8-9成，表示发酵成果咯

步骤 9

接下来开启18“烘烤”模式，时间需要自己掌控，我中色，750g大约烤了15分钟，可以再时间长一点，表面还有点不熟

步骤 10

最后就是检视成果的时候咯，希望大家都可以一次成功

土司（柏翠面包机PE6280）的小贴士

冬天做面包，牛奶需要提前加热哦，100g的量我微波炉加热了1分钟，便于面包发酵啦

菜谱创建时间：2016-01-03 17:38:02