红菜头沙拉

作者： 罪恶吃货

4人份

用料

• 红菜头 500g
• 核桃 100g
• 蜂蜜 2大匙
• 樱桃小萝卜 5个
• 橙子 半个
• 树莓 半盒
• 羊奶酪 50g
• 意大利黑醋 50ml
• 混合叶子（苋菜，鸡毛菜，木耳菜） 200g

红菜头沙拉的做法步骤

步骤 1

在红菜头表面涂抹橄榄油，海盐和黑胡椒。用锡纸把它包起来，放入烤箱以180°C烤1h

步骤 2

将核桃和1匙蜂蜜一起放入平底锅里煎

步骤 3

煎到核桃开始变色，吃起来甜甜脆脆即可

步骤 4

把橙子外皮和内皮切掉

步骤 5

将橙子果肉切成片状

步骤 6

在平底锅放入树莓（留下几个），然后倒入剩下的1匙蜂蜜，在倒入黑醋

步骤 7

用中火煮至把醋浓缩到一半，即为树莓黑醋汁，达到酸甜的完美结合

步骤 8

从烤箱取出红菜头切成三角形的厚片

步骤 9

把混合叶子拌少许橄榄油，将小萝卜切成小片，留下的树莓用手撕开

步骤 10

摆盘。先摆好叶子，撒上切好的蜂蜜核桃，放羊奶酪。在放红菜头，橙子片以及小萝卜片，最后淋上树莓黑醋汁。开吃了

菜谱创建时间：2016-01-03 16:32:44