鸡蛋黄沙拉酱

作者： 美食日记-

自己制作的沙拉酱味道一级棒，可以放冰箱一个星期吃完就可以了

用料

• 鸡蛋黄 一个
• 玉米油 200克
• 白砂糖 25克
• 白醋 15克
• 盐 0.5克

鸡蛋黄沙拉酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄打入无油无水的容器中，加放白砂糖混合，用电动打蛋器低速开始打。

步骤 2

当蛋黄液打到颜色发白稍微膨胀时放入一勺油打到乳化浓稠。继续放一勺油打到完全乳化浓稠。

步骤 3

可以加少许的白醋再打，加了白醋会变稀，混合均匀后再加一勺油打，就这样反复加醋加油的直到加完油，最后加盐再打均匀就可以了

菜谱创建时间：2016-01-03 13:49:28