番茄煮鸡蛋

作者： Cellin妈妈的小小窝

我从小到大都吃不厌的番茄煮鸡蛋，不加一丁点水。我的先生和三个孩子每次都能吃上一碗。

用料

• 番茄 数个
• 鸡蛋 2～3个
• 白糖 适量
• 花生油 少许

番茄煮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先番茄浸泡洗干净，去蒂切细丁

步骤 2

冷锅下少许油，五分热就可以下番茄进去翻炒几下

步骤 3

打入鸡蛋，尽量打在番茄的中间，注意不要搅它，再加上糖，转中小火。

步骤 4

焖煮几分钟，打开锅盖看看蛋开始凝固了就用锅铲翻炒几下，继续盖上锅盖煮。

步骤 5

最后蛋熟糖全融了就可以出锅了。

番茄煮鸡蛋的小贴士

起初不搅蛋是为了让鸡蛋吃起来有口感，慢火和盖锅盖是为了更好保存番茄的原汁。

菜谱创建时间：2016-01-03 11:55:38