【原创-宝宝零食】苹果味饼干（酵母版）

作者： moovivi

继续健康的酵母版的宝宝饼干，比起之前写的黑芝麻饼干，由于苹果泥的水分和糖份要多，而且没有油分，配方内其他成分的比例都要适当调整。 配方份量刚好够烤三盘，绝对的分享装啊😄。 一岁宝宝可以吃的健康小零食，来吧。

用料

• A蛋黄 2个
• A橄榄油 8g
• A砂糖 5g
• A苹果泥（阿克苏甜呀） 100g
• A奶粉 50g
• A酵母粉 1.5g
• 低粉 180g左右，逐渐添加

【原创-宝宝零食】苹果味饼干（酵母版）的做法步骤

步骤 1

将A材料混合均匀，静置一会儿（5-10分钟），让酵母活性体现出来。（也可以少量温水先让酵母发酵，再和其他食材混合在一起）

步骤 2

过筛面粉分两次加入混合A，和成面团如图。盖上盖子，静置半小时。

步骤 3

将发酵的面团分三份，先做一盘，等烤得时候再做下一盘。时间比较长，待切模的面团要用湿布蒙起来，免得表面变干。

步骤 4

擀至4mm厚，用小号模具，切出花形。

步骤 5

盖上盖子，静置10分钟。 烤箱上火160，下火150，中层，12分钟左右，观察颜色，变金黄，就可关闭烤箱了。

【原创-宝宝零食】苹果味饼干（酵母版）的小贴士

1.因为鸡蛋大小有差异，所以第二次加面粉时要逐渐添加，一边添加一边混合，面团的感觉不黏手了，比饺子的面要软些，就可以了。 2.饼干厚度大小要一致，不然有的没熟，有的糊了。 3.这个有苹果泥，纤维素很多，还是很爱熟的，不扎眼也是可以的。 4.黑芝麻酱版，味香又补钙，前面的菜谱有哦😊。

菜谱创建时间：2016-01-02 20:58:11